2024-04-08
关心工作 更关心你|本优健康科普义诊宣教活动
2024-03-28
开展首日，人气爆棚！本优机械带您一览良之隆展会盛况！
2024年3月28日-31日期待与您相见
2024-03-14
生物发酵工程仪表选型要点
针对某新建50万吨/年农副产品深加工及综合利用项目，在介绍生物发酵工艺流程、连消-移种-发酵过程的环境因素的基础上，简述了常用压力、温度、物位、流量、分析仪表在生物发酵工程中的选型要点和注意事项，通过分析发酵生产的工况，解析生物发酵工程中仪表选型的要点。通过本文的介绍，能够正确对生物发酵工程中仪表阀门进行选型。主要探讨仪表阀门在生物发酵项目的应用，结合生物发酵工程设计的经验，为生物制药行业的自动控制设计人员提供参考。
2024-03-07
展会直击 | 本优机械精彩亮相CBST
2024年3月6日-8日期待与您相见
2024-02-23
奶啤饮料研发历程、存在问题和建议
奶啤是一种新型发酵乳饮料，既含有乳类的营养成分，又兼具酸奶、啤酒和碳酸饮料的风味口感，深受广大消费者青睐。本文综述奶啤饮料研发历程和现状，分析奶啤市场存在问题，提出制定奶啤饮料行业（团体）标准的建议。
2024-02-22
乳品生产过程中全链条质量追溯信息分析的研究进展
近年来，消费者对于乳品质量问题的投诉频发，乳品质量问题已经成为社会民生关注的焦点。从乳品生产全链条构建质量追溯系统，加强乳品的溯源系统迫在眉睫。本文深入分析乳品制作全程质量信息流，综述其溯源技术手段，归纳总结当前乳品企业溯源技术并为乳品加工业的管理体系提供了创新的控制策略，有助于乳品企业减少质量问题相关投诉。
2024-02-21
凝心聚力 创新实干 | 本优机械顺利召开施工中心年度会议
2024-02-18
龙年启新岁 | 本优机械开工大吉，龙行龘龘！
2024-02-01
携手并进 一路同行 | 上海本优机械年会盛典圆满举办！
携手并进 一路同行 | 上海本优机械年会盛典圆满举办！
2024-01-25
植物基奶酪生产技术及发展趋势
在“大健康”、“碳中和”的大背景下，人们意识到应该食用更多的植物源食物以减少过多动物源食物对人类健康和全球环境带来的负面影响。因此，食品行业正在迎合这一趋势创造新一代的植物性产品来满足这种需求，包括肉、海鲜、蛋，奶、奶酪和酸奶的模拟物。植物基奶酪研发的主要挑战是需要利用植物来源的蛋白、脂质、碳水化合物模拟竞品的外观、质地、风味、口感得到营养健康、可持续发展的新产品，但植物源成分的分子和物理化学性质又和乳品中所含分子具有极大的差异性。因此，深入研究植物基原料的作用和加工工艺包括超微粉碎、高压均质、发酵等，使它们组装后能模拟目标奶酪的结构和性质是至关重要的。本文概述了植物基奶酪的优势，简要的分析了
